Indonesisches Reisfleisch

Zubereitung

1. Das Schweinsfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch rund herum anbraten, bis es Farbe annimmt.
3. Die Rüebli und den Lauch in Würfel und Streifen schneiden, ins verbliebene Bratfett geben und unter ständigem Rühren braten.
4. Das Ganze mit der Bratensauce auffüllen und das Gemüse darin bissfest garen.
5. Die Sauce mit Sojasauce, Cayennepfeffer, Obstessig, Zitronensaft, Süssstoff, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Fleisch in die Sauce geben, nochmals erhitzen und abschmecken, aber nicht mehr kochen lassen.
7. Je nach Geschmack den bissfest gegarten Reis unter die Sauce mischen oder separat anrichten.