1. Reis wie gewohnt kochen. Pouletbrust in Streifen schneiden. Gehackte Zwiebel in 1 TL Öl andünsten, Geflügelstreifen dazugeben und mitbraten. Mit Bouillon aufgiessen. Grosszügig mit Curry würzen, Salz und Pfeffer zugeben. Maisstärke mit ein bisschen Wasser anrühren, in die Sauce geben und aufkochen.
2. Zuletzt die Kirschtomaten in Hälften schneiden und kurz mitdünsten. Kräutermischung unter den Reis mischen.
3. Blattsalat mit 1 TL Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren. Poulet mit Reis anrichten und Salat dazu servieren.